MÜsliboller med proteinpulver

Müsli er en ganske fornøjelig spise på mange måder. En kærste kaldte mig engang for mysli-junkie, og det er der bestemt noget om. Jeg har indtaget mange myslibar som man kan købe i butikkerne.

Jeg kom til at tænke på at alle de müslibar måtte ændre til noget andet. Jeg fandt frem til at jeg vil igang med at bage müsliboller. Da jeg træner en del vil jeg også gerne have lidt mere protein i. Derfor har jeg forsøgt mig frem med at komme proteinpulver i, og det har givet et ganske godt resultat. Opskrifterne på myslibollerne har jeg desuden sammensat fra forskellige opskrifter..

1 ½ del cultura

2 ½ dl varmt vand

50 g gær

1 tsk salt

1 spsk honning

2 æg

ca 275 g hvedemel

ca 150 g rugmel eller groft hvedemel

100 g grovalset havregryn

150 – 200 g rosiner, nødder, kornblanding

1-3 del proteinpulver (vælg selv smag –  Jeg bruger vanilje eller chokolade.

Frengangsmåde:

Bland cultura og vand til det er lunkent. Opløs gæren deri Tilsæt derefter alle andre ingredienser og rør rundt og ælt til dejen ikke er våd. Tilsæt evt mere hvedemel.

Lad dejen hæve i 2 timer.

Drys lidt mel på bordet. Hæld dejen ud på bordet, form bollerne og læg dem på en bageplade.  Lav et par snit i bollerne. drys evt med lidt proteinpulver Lad dem efterhæve i ca 30 minutter.

Bag i 12-15 på 200 grader i en varmluftovn..

Læg boller til afkøling.